Buon appetito Maestro. Giacomo Puccini recipes

a cura di Clara Bianucci

I piatti preferiti dal maestro Giacomo Puccini. Il libro propone una scelta di ricette elaborate in base ai gusti di Giacomo Puccini, gusti e preferenze che si ritrovano nella varia corrispondenza da lui tenuta nel corso dell’intera vita.
L’autrice è riuscita a ricavare, dagli scritti del Maestro, dalle lettere alla madre mentre studiava a Milano a tutta la corrispondenza da lui intrattenuta con parenti ed amici, i suoi principali gusti e preferenze su antipasti, primi secondi e dessert. Piatti tradizionali della nostra cucina toscana come gli intramontabili fagioli nel fiasco.