Piccolo Ricettario Calabrese

di Roberta Vocaturo

Questo piccolo e agile ricettario racchiude e descrive alcuni dei piatti tipici di tutta la Calabria. Da Reggio Calabria alla Sila dalle coste ioniche a quelle tirreniche lʼautrice ci racconta la sua terra dʼorigine attraverso i piatti della tradizione tramandati da famiglia a famiglia. Ricette che ancora oggi ci descrivono una terra ricca di storia e di sapori; una terra troppo spesso dimenticata insieme alle sue ricchezze. Da lei, generatrice generosa, Kalon Brion, antico nome della Calabria – la terra che fa sorgere il bene nasce quindi anche questo libro.