Le ricette del paese delle camelie

di Pola Belluomini

Pieve di Compito un piccolo borgo vicino a Lucca è il paese delle camelie. In una piccola valle tra i monti pisani questo delizioso e caratteristico centro conserva gelosamente il proprio passato contadino. Qui nascono le ricette del paese delle camelie, ricette tradizionali, tipiche della cucina italiana che hanno come principale ingrediente il tempo e la cura per ogni preparazione, zuppe, primi piatti, verdure, carni, cacciagione e dolci acquistano così un sapore aggiunto, quello della genuinità. L’autrice Pola Bellumini ci accompagna così nella sua cucina, in un viaggio enogastronomico attraverso piatti e sapori della memoria.