Senza zucchero, Grazie! L’alimentazione nel paziente diabetico

di Franca Benucci e Raffaele Domenici

Il terzo volume della collana I Mangiari della Salute è dedicato alle ricette per diabetici. Dopo una breve introduzione curata dal dottor Raffaele Domenici, il volume raccoglie ricette dagli antipasti al dolce. Ogni ricetta è accompagnata da una breve scheda che riassume le proprietà del piatto proposto: chilocalorie, grassi, proteine e carboidati. Un utile aiuto per chi deve avere una dieta bilanciata come i diabetici, ma con piatti gustosi e variegati, ottimi anche per imparare a nutrirsi in modo corretto.